| Menu |
| | | | | Zoek Restaurant | | | | | Restaurant Toevoegen |
| |
| | | Nieuws | |
Snacks op retour in bedrijfsrestaurants
Gepubliceerd: Donderdag Feb 21 2008 | |
| Snacks uit de frituur worden minder vaak gegeten in het bedrijfsrestaurant. Dit bleek gisteren tijdens de presentatie van het Nationale Catering Onderzoek in Hotel De Nieuwe Wereld te Wageningen. Dat de frituursnacks minder populair aan het worden waren, werd al verwacht, maar de terugloop is groter dan gedacht. | |
In 2007 aten bezoekers van de bedrijfsrestaurants gemiddeld 0,95 frituursnack per week, in 2006 lag dit gemiddelde nog op 1,36 snack per week.
De oorzaken van de terugloop liggen waarschijnlijk bij de opkomst van het gezondheidsdenken en het maatschappelijk verantwoorde ondernemen. Bedrijven en cateraars besteden daar in toenemende mate aandacht aan. | | | |
|
|
|
